Förra helgen bakade jag glutenfria semlor.
Semmelbullarna blev jättefina, och nu tänkte jag dela med mig av receptet. Tack vare fiberhusk går de lätt att rulla fina bullar utan att fastna i degen.
75 g smör eller margarin (Gärna flytande Smör och Rapsolja)
2 1/2 dl mjölk
1/2 paket jäst
1 msk fiberhusk
1/2 dl socker
1/2 tsk salt
1 msk malen kardemumma (Gärna rågad matsked för mer smak)
ca 5 dl glutenfri mix
1 tsk bakpulver
Smält matfettet eller värm det med mjölken till fingervarmt.
Lös upp jästen och blanda i fiberhusk.
Låt stå och svälla 10-15 min
Blanda salt, socker, kardemumma, mix och bakpulver och ha i det i vätskan.
Arbeta degen ordentligt.
Jäs i 30 min.
Mjöla bakbordet och lägg upp degen.
Dela den i åtta lika stora delar.
Rulla varje bit till en rund bulle.
Jäs i ytterligare ca 40 minuter.
Grädda i 225 grader (190 grader varmluft om man vill – och det ville jag. 
) i ca 8-10 minuter, så de får fin färg och känns lätta om man lyfter på dem.
Pensla bullarna med mjölk.
Låt svalna.
(Ja, jag vet att det fattas två bullar, men vi var liksom lite sugna… 
)
Blanda riven mandelmassa med en liten, liten skvätt mjölk eller grädde, så det blir krämigt.
Vispa grädde och ha i lite vaniljsocker.
Dela och gröp ur bullarna.
Fyll med mandelmasseblandningen och klicka eller spritsa på grädde.
Lägg på locket och pudra med florsocker genom en tesil.
NJUT! 
Själv äter jag dem helst med kall mjölk, men det är ju en smaksak.
PS! Bullarna är rätt goda att äta som de är också.
Påminner mig om de mellanmålsbullar vi hade i vår skola när jag var ung.
Ser riktigt gott ut
Patrik´s last [type] ..e-handel med WordPress
[Reply]
Fresterska
[Reply]
men med denna 80 tals tallrik du har får mig att le och minnas fina tankar.
[Reply]
Jag tror det är tredje bloggen jag är inne på som skriver om semlor. Jag dreglar!
[Reply]
Ser smarrigt ut må jag säga. Synd jag inte kan baka då *S*
Linda aka Tokmorsan´s last [type] ..Denna förbannade Melodifestival
[Reply]
Jag vill helst ha varm mjölk till
SV: ska bli så skönt att koppla in den nya datorn för den jag har nu är knäpp
Lena´s last [type] ..Måste erkänna
[Reply]
ja den bullen från mellisen kommer man ihåg den var super god.
[Reply]
Pingback: Hermansro » Blog Archive » Nu börjar jag fatta…
Hejsan>!
gjorde dessa semlebullar, väldigt bra recept och goda blev dem:)
Tack för ett toppen recept !
[Reply]
Karin - admin Reply:
februari 10th, 2012 at 15:00
@Anna, Vad kul med respons! – Och kul att dina bullar också blev lyckade!
Tack för att du kommenterade!
Ja, visst är de väl goda? Fluffiga och fina också, vilket inte alltid glutenfritt brukar bli…
[Reply]
Super bra och goa semlor, tack för ett bra glutenfritt recept det brukar vara väldigt sällsynt!!! : )
[Reply]
Karin - admin Reply:
februari 20th, 2012 at 15:31
@Sanna Johansson, Tack för din kommentar!
Visst är de väl underbara?
[Reply]